FLAN DE CHOCOLATE

ELABORACIÓN:

En un cazo ponemos a hervir la leche y agregamos el cacao,mezclando bien. Untamos de mantequilla un molde en forma de corona con el hueco en el centro. En un recipiente mezclamos los huevos y el azúcar. A continuación, agregamos poco a poco la leche hervida con el cacao que habremos dejado templar. Mezclamos todo bien y lo vertemos en el molde. Metemos en el horno caliente a 180 grados durante 40 minutos al baño María.

Transcurrido este tiempo dejamos enfriar en el mismo molde. Desmoldamos y lo pasamos a una fuente. Montamos la nata con el azúcar glasé.

Un momento antes de servir, adornamos con la mezcla el flan.

INGREDIENTES:

1/2 Litro de Leche

5 Huevos

25 gramos de cacao

175 gramos de azúcar

300 gramos de nata

50 gramos de azúcar glase

Mantequilla para untar el molde.